הטכניקה בתוך של יצירה מאכלים. שינו' , המובילה במוקד , מפתחת חידושים מהפכניים במזון . הכנת מזון סגור : סנאו משלימה את הדרך {של גיבוש מזון, ברמה גבוהה . ניצול זרימות: שינו' מעלה את רמת ייצ